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香菇虾米烩肉

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Carman的厨房条记

下饭!!

用料

干喷鼻菇

5朵

梅头肉

250g

虾米

1小把

洋葱

半个

牛肉酱/豆瓣酱

2勺

黄豆酱/甜面酱

2勺

老抽

半勺

生抽

泡喷鼻菇/虾米的水

蒜粉

1小勺

粟粉(玉米淀粉)

白胡椒粉

料酒

喷鼻菇虾米烩肉的做法

虾米和干喷鼻菇泡开

喷鼻菇蒂去掉落,菇朵切小块

鲜喷鼻菇也可以哈

泡虾米或者泡喷鼻菇的水留一些,等下会用

没有肉切丁,我这个大年夜了点~

按口味加腌制半小时以上

或者用自己爱好的要领腌制

热锅,下点油,中火

下切小块的洋葱

我用的是类似干葱的小洋葱 用了一个

加喷鼻菇、虾米、梅头肉下去翻炒

炒到肉变色,有喷鼻味

下牛肉酱和黄豆酱翻炒平均

倒入腌过材料一半的水

刚刚留下的泡喷鼻菇虾米的水可以用上了

加入生抽、老抽、糖调味

中小火煮到猪肉熟

再大年夜火收一下汁

留一点汁捞饭噢~

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